Mercimek Köftesi :)

Yazan: -
Mercimeğin bir diğer yakıştığı güzel tad mercimek köftesidir. Hem yapması kolay hem çok lezzetli bu tarifi hemen sizlerle paylaşmak istiyorum :) 

Malzemelerimiz :) (Yaklaşık 4 kişilik) 

1,5 su bardağı bardak mercimek 
½ su bardağı köftelik bulgur 
4 su bardağı su 
5-6 adet ince doğranmış yeşil soğan 
1 avuç ince kıyılmış maydanoz 
2 orta boy soğan 
3/4 su bardağı zeytinyağı 
1 yemek kaşığı biber salçası 
1 tatlı kaşığı tuz 
1 tatlı kaşığı kimyon 



Nasıl yapıyoruz?
Mercimekleri yıkayıp süzdükten sonra 4 bardak su ile 1 tatlı kaşığı tuzu da ilave ederek lapa kıvamına gelene kadar haşlıyoruz. Ardından lapa kıvamında haşlanmış mercimeğin içine yarım su bardağı bulguru ilave edip dinlenmeye bırakıyoruz.

Diğer tarafta 2 adet orta boy soğanı jülyen doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz. Soğanlar ölmeye başladığında 1 yemek kaşığı biber salçasını da ilave edip iyice karıştırıyoruz. Dinlenmeye bıraktığımız mercimeğin içine kavurduğumuz biber salçalı soğanları yağıyla beraber ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Ardından köfteleri yoğurup şekil vermek için kimyonu, yeşil soğanı ve maydanozu ilave ediyoruz. Ben soğan ve maydanozu köftenin içine karıştırmaktansa en son üzerine dökmeyi tercih ediyorum.

Köftelerimize istediğimiz büyüklükte şekil veriyoruz. Servise hazır :)

Afiyet olsun :)

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Gönül Ne Kahve İster Ne Kahvehane Gönül Muhabbet İster Kahve Bahane

Yazan: -
Resim
...demiş büyüklerimiz. İçildiğinde 40 yıl hatırı olduğu söylenen bu asırlık geleneği günümüze kadar koruyup dünya çapında bir marka haline getirdik. Artık dünyanın neresine gidilirse gidilsin "Turkish Coffee" biliniyor ve zevkle içiliyor. Hatta kahve falına da ilgi oldukça artmaya başladı diyebiliriz. Bu dünyaca ünlü lezzeti gelin bir de bu fincanlardan yudumlayın :)  1.  Zerre Design Özlem Tuna Tasarımı Turkuaz Lale Türk Kahvesi Fincan Seti-235 TL      2 adet kahve fincanı, 2 adet kahve tabağı 2.  Pinhan Bakır Turkuaz Taşlı Kahve Fincanı-35 TL+KDV      1 adet kahve fincanı, 1 adet kahve tabağı 3.   Tantitoni Dore Kahve Fincanı Seti-14 TL      1 adet kahve fincanı, 1 adet kahve tabağı 4.   Midas Zeytinyağı Mini Tiryaki Kahve Seti "Klasik"-180 TL      2 adet bakır üzeri nikel kaplama, 2 adet fincan, 2 adet kadife kaplı servis simidi, 2 adet püskül   ...
Devamı

Sakızlı Paskalya Çöreği :)

Yazan: -
Resim
Pastanenin önünden geçerken kokusunu duyunca dayanamadığım tek şey…Sakızlı paskalya çöreği :) Umarım siz de beğenirsiniz :) Malzemelerimiz :) 8 su bardağı un 2 su bardağı süt 2 su bardağı toz şeker 20 gram (2 paket toz maya) 250 gram tereyağı 1 yemek kaşığı mahlep 7-8 adet sakız 6 yumurta Üzeri için 1 adet yumurta sarısı 1 file badem    Nasıl yapıyoruz? Paskalya çöreği yapımında dikkat etmemiz gereken ilk şey bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır. Öncelikle sütü ılıyana kadar ısıtıyoruz. Daha sonra maya, şeker, yarım su bardağı kadar ılık su ve süt karışımını bir kabın içinde iyice karıştırıp 5- 10 dakika bir kenarda bekletiyoruz. Bir kabın içine unun yarısından fazlasını koyup üzerine kabarmış olan mayamızı da döküyoruz ve ayrı bir yerde çırptığımız yumurta ve şeker karışımını da ekliyoruz. Sakızları ve mahlebi de ekledikten sonra hamurumuzu yoğurmaya başlayabiliriz. Hamurun içine oda sıcaklığında olan tereyağını ve unun kalan kısmını yavaş yavaş ...
Devamı

Ocakların Sultanı Çaydanlıklar :)

Yazan: -
Resim
"Bir çay doldur da içelim" cümlesini duymayanınız yoktur herhalde :) Ben de önceki çay bardakları konusundan yola çıkarak fokurtularıyla özellikle sabahlarımızı dolduran çaydanlıkları ele almaya karar verdim. Bakalım beğenecek misiniz :) 1.   Korkmaz Flora Çaydanlık Takımı - 89 TL(pratikev.com)      Çelik - 1,1 lt + 2 lt 2.   Tantitoni Çaydanlik Takimi - 44.50 TL      Paslanmaz çelik 3.   Porland Piramit Çaydanlik Takimi - 110 TL      Paslanmaz çelik, porselen 4.   Korkmaz Spring Çaydanlık Takımı - 67 TL(pratikev.com)      Çelik, porselen - 1,1 lt + 2 lt 5.   Tantitoni Pembe Düdüklü Çaydanlik Takimi - 120 TL      Paslanmaz çelik - 0,7 lt + 2,3 lt 6.   Tantitoni Borasilikat Cam Çaydanlik Takimi - 44 TL      Isıya dayanikli cam - 0,4 lt + 0,97 lt 7.  Essenso Sunrise Çaydanlik Parlak - 94.50 TL   ...
Devamı