Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası :)

Klasik ama çok lezzetli, hemen hemen herkesin evinde pişen bu çorbayı gelin birde pudra şekerinin elinden deneyin :)

Malzemelerimiz :) (Yaklaşık 4 kişilik)

1 litre(4 su bardağı su)
½ çay bardağı arpa şehriye
2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz

Nasıl yapıyoruz?

1 litre suyu kaynatıp arpa şehriyemizi içine atıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz :) Diğer tarafta derin bir kabın içinde yoğurdu, unu ve yumurtayı çırpıyoruz(mikser veya çırpma teli kullanabilirsiniz). Arpa şehriyeler piştikten sonra hazırladığımız yoğurtlu karışıma yavaş yavaş şehriyeleri suyuyla beraber karıştırarak ekliyoruz(yoğurt kesilmesin diye yavaş yavaş ve karıştırarak ekliyoruz). Karışımımızı tencereye alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra 3-4 dakika daha ateşten almadan kaynatmaya devam ediyoruz.

Son olarak diğer tarafta tereyağımızı kızdırıp içine naneyi atıyoruz. Çorbamızın üzerine hazırladığımız naneyi döküp karıştırıyoruz. Çorbamız hazır.

Afiyet olsun :)