Pudra Şekeri

Portakal şekerlemesi teriminin ilk beynime kazındığı zamanı unutmuyorum. Bir pazar günüydü sanırım sevgili Emel Başdoğan bir yemek programı yapıyordu o zamanlar… Kavanozun içinde sakladığı portakal şekerlemelerini gösterdi, ben de hemen ekrana yapıştım tabi ki  :)   Çok basit malzemelerle, hele de portakal gibi C vitamini deposu ağır bir topla yapılan nefis bir atıştırmalıktı… :)   Ben de sizi bu zevkten daha fazla mahrum etmeyip hemen tarifimi paylaşıyorum   :) Malzemelerimiz :) 180 gr tozşeker (yaklaşık 1 su bardağı) 1 su bardağı su 2 portakalın kabuğu Üzeri için İsteğinize bağlı bir miktar şeker Nasıl Yapıyoruz? :) Portakalların kabuğunu 4 ’ e bölecek şekilde bıçağımızla çizip, kabukları düzgün bir şekilde çizik yerlerinden soyuyoruz. Soyduğumuz bu kabukları bıçak yardımıyla ne çok ince ne de çok kalın bir şekilde düzgünce kesiyoruz, bu arada uçları çok ince kalırsa kesip düzeltebiliriz.  Daha sonra kabuklarını soyduğumuz portak...