Pudra Şekeri

Klasik ama çok lezzetli, hemen hemen herkesin evinde pişen bu çorbayı gelin birde pudra şekerinin elinden deneyin :) Malzemelerimiz :) (Yaklaşık 4 kişilik) 1 litre(4 su bardağı su) ½ çay bardağı arpa şehriye 2 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı un 1 yumurta 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı tuz Nasıl yapıyoruz? 1 litre suyu kaynatıp arpa şehriyemizi içine atıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz :) Diğer tarafta derin bir kabın içinde yoğurdu, unu ve yumurtayı çırpıyoruz(mikser veya çırpma teli kullanabilirsiniz). Arpa şehriyeler piştikten sonra hazırladığımız yoğurtlu karışıma yavaş yavaş şehriyeleri suyuyla beraber karıştırarak ekliyoruz(yoğurt kesilmesin diye yavaş yavaş ve karıştırarak ekliyoruz). Karışımımızı tencereye alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra 3-4 dakika daha ateşten almadan kaynatmaya devam ediyoruz. Son olarak diğer tarafta tereyağımızı kızdırıp içine naneyi atıyoruz. Çorbamızın...

Klasik çorbaları tahtından indirecek müthiş bir çorba yapmaya hazır mısınız ?  :)  Hem besleyici hem de inanılmaz bir çorba, sebze çorbası...     Malzemelerimiz :) (Yaklaşık 4 Kişilik) 1 avuç un 2 çorba kaşığı tereyağı 4-5 bardak tavuk suyu (elinizin altında yoksa normal su da kullanabilirsiniz) 1 avuç kuskus 1 adet havuç 1 adet kabak 1 avuç mısır 1 kutu krema (ya da 1 - 2 bardak süt) Nasıl Yapıyoruz? Unu tereyağında kavuruyoruz, üzerine yaklaşık 4-5 bardak su ekliyoruz (4 kişilik yapacağımızı düşünürsek 4-5 bardak fakat yoğunluğu tamamen kendinize göre ayarlayabilirsiniz, isterseniz daha az ya da daha fazla su ekleyebilirsiniz) ve kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra  1 avuç kuskusu ekliyoruz, kuskuslar içinde kaynamaya başlarken diğer yanda 1 adet havuç ve kabağı rendeliyip karışıma ekliyoruz. İyice kaynadıktan sonra eğer mısırlar konserve değil de tazeyse şimdi, konserve ise de çorbanın en son aşamasında ekliyoruz. Mısırl...

Kış günlerinin vazgeçilmezi sıcacık çorbalar içimizi ısıttıkları kadar aynı zamanda birer vitamin kaynağıdır vücudumuz için. Biraz klasiktir ama içlerinde hem pişirmeyi hem de içmeyi en sevdiğim mercimek çorbasını sizlerle paylaşmak istedim :) Malzemelerimiz :) (4 kişilik) 1 su bardağı kırmızı mercimek 4 su bardağı (1 litre) su 1 küçük patates (mümkünse küçük taze patateslerden) ½ havuç 1 küçük soğan 1 tatlı kaşığı tuz (tuz miktarı isteğe kalmış) Üzeri için 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı pul biber Nasıl Yapıyoruz? :) Patates, soğan ve havuçları isteğe bağlı büyüklükte doğruyoruz. Daha sonra orta boy bir tencereye suyu, yıkanmış mercimeği ve doğradığımız sebzeleri atıp, tenceremizin kapağı kapalı şekilde kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kaynatıyoruz(sebzeleri küçük doğrarsanız daha çabuk pişerler). Daha sonra çorbamızı bir blender yardımıyla karıştırıyoruz, böylece süzerek çorbamızın yararlı bölümlerini atmamış oluyoruz. Mercimek çorbamızı büyükçe bir k...

Şimdiye kadar patlıcanı hep benzer rollerde görmüştük, patlıcan salatası,patlıcan kebabı, imambayıldı...Patlıcana yeni bi rol vererek daha hafif, pratik ve lezzetli bir şölene davet ediyorum sizleri, kremalı patlıcan çorbası...Haydi kollar sıvansın  :)   Malzemelerimiz :)  (Yaklaşık 4 Kişilik) 2 adet küçük közlenmiş patlıcan 4 çorba kaşığı tereyağı Yarım su bardağından biraz fazla un 4 su bardağı tavuk suyu Yarım paket krema 10-15 adet badem (miktar tamamen isteğe bağlı, istediğimiz gibi azaltıp arttırılabiliriz) Yarım limonun suyu (küçükse 1 limon olabilir) Nasıl Yapıyoruz? :) Unu tereyağında kavuruyoruz, üzerine 4 bardak tavuk suyunu ekledikten sonra kaynamaya bırakıyoruz. Közlenmiş ve kabukları soyulmuş patlıcanları ufak ufak doğrayıp üzerine ilave ediyoruz. Yaklaşık 15 dakika sonra üzerine kremayı ekliyoruz, iyice karıştırdıktan sonra el blenderi ile iyice homojen bir karışım elde ediyoruz, üzerine tuzunu ekleyip altını kapatıyoru...