Pudra Şekeri

Bu yemek benim gibi patlıcan severlerin çok hoşuna gidecek. İster sebze yemeği olarak, ister meze olarak, ister makarnanın üzerine sos olarak pişirebileceğiniz bu pratik yemeği hemen sizlerle paylaşmak istedim :)  Malzemelerimiz :) (Yaklaşık 2 kişilik)  2 adet orta boy patlıcan  2 adet orta boy domates  1 adet soğan  1 yemek kaşığı domates salçası  1 çay kaşığı tuz(eğer kullanacağınız salça tuzluysa eklemeyebilirsiniz)  4 yemek kaşığı zeytinyağı(isteğe göre azaltıp çoğaltılabilir)  Nasıl yapıyoruz? Soğanı, patlıcanları ve domatesleri küçük küpler halinde doğruyoruz. Ardından orta boy bir tencerede zeytinyağını kızdırıp, soğanları 2-3 dakika kavuruyoruz. Sonra patlıcanları ilave edip 2 dakika da patlıcanlarla beraber kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra domatesleri, domates salçasını ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz. Tenceremizin kapağını kapatıp ocağın altını kısıyoruz. Kısık ateşte 20-25 dakika pişiriyoruz. Patlıcan sotemiz h...

Klasik çorbaları tahtından indirecek müthiş bir çorba yapmaya hazır mısınız ?  :)  Hem besleyici hem de inanılmaz bir çorba, sebze çorbası...     Malzemelerimiz :) (Yaklaşık 4 Kişilik) 1 avuç un 2 çorba kaşığı tereyağı 4-5 bardak tavuk suyu (elinizin altında yoksa normal su da kullanabilirsiniz) 1 avuç kuskus 1 adet havuç 1 adet kabak 1 avuç mısır 1 kutu krema (ya da 1 - 2 bardak süt) Nasıl Yapıyoruz? Unu tereyağında kavuruyoruz, üzerine yaklaşık 4-5 bardak su ekliyoruz (4 kişilik yapacağımızı düşünürsek 4-5 bardak fakat yoğunluğu tamamen kendinize göre ayarlayabilirsiniz, isterseniz daha az ya da daha fazla su ekleyebilirsiniz) ve kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra  1 avuç kuskusu ekliyoruz, kuskuslar içinde kaynamaya başlarken diğer yanda 1 adet havuç ve kabağı rendeliyip karışıma ekliyoruz. İyice kaynadıktan sonra eğer mısırlar konserve değil de tazeyse şimdi, konserve ise de çorbanın en son aşamasında ekliyoruz. Mısırl...

Kış günlerinin vazgeçilmezi sıcacık çorbalar içimizi ısıttıkları kadar aynı zamanda birer vitamin kaynağıdır vücudumuz için. Biraz klasiktir ama içlerinde hem pişirmeyi hem de içmeyi en sevdiğim mercimek çorbasını sizlerle paylaşmak istedim :) Malzemelerimiz :) (4 kişilik) 1 su bardağı kırmızı mercimek 4 su bardağı (1 litre) su 1 küçük patates (mümkünse küçük taze patateslerden) ½ havuç 1 küçük soğan 1 tatlı kaşığı tuz (tuz miktarı isteğe kalmış) Üzeri için 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı pul biber Nasıl Yapıyoruz? :) Patates, soğan ve havuçları isteğe bağlı büyüklükte doğruyoruz. Daha sonra orta boy bir tencereye suyu, yıkanmış mercimeği ve doğradığımız sebzeleri atıp, tenceremizin kapağı kapalı şekilde kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kaynatıyoruz(sebzeleri küçük doğrarsanız daha çabuk pişerler). Daha sonra çorbamızı bir blender yardımıyla karıştırıyoruz, böylece süzerek çorbamızın yararlı bölümlerini atmamış oluyoruz. Mercimek çorbamızı büyükçe bir k...

Şimdiye kadar patlıcanı hep benzer rollerde görmüştük, patlıcan salatası,patlıcan kebabı, imambayıldı...Patlıcana yeni bi rol vererek daha hafif, pratik ve lezzetli bir şölene davet ediyorum sizleri, kremalı patlıcan çorbası...Haydi kollar sıvansın  :)   Malzemelerimiz :)  (Yaklaşık 4 Kişilik) 2 adet küçük közlenmiş patlıcan 4 çorba kaşığı tereyağı Yarım su bardağından biraz fazla un 4 su bardağı tavuk suyu Yarım paket krema 10-15 adet badem (miktar tamamen isteğe bağlı, istediğimiz gibi azaltıp arttırılabiliriz) Yarım limonun suyu (küçükse 1 limon olabilir) Nasıl Yapıyoruz? :) Unu tereyağında kavuruyoruz, üzerine 4 bardak tavuk suyunu ekledikten sonra kaynamaya bırakıyoruz. Közlenmiş ve kabukları soyulmuş patlıcanları ufak ufak doğrayıp üzerine ilave ediyoruz. Yaklaşık 15 dakika sonra üzerine kremayı ekliyoruz, iyice karıştırdıktan sonra el blenderi ile iyice homojen bir karışım elde ediyoruz, üzerine tuzunu ekleyip altını kapatıyoru...