Ayşe’nin Patlıcan Sotesi :)

Bu yemek benim gibi patlıcan severlerin çok hoşuna gidecek. İster sebze yemeği olarak, ister meze olarak, ister makarnanın üzerine sos olarak pişirebileceğiniz bu pratik yemeği hemen sizlerle paylaşmak istedim :) 

Malzemelerimiz :) (Yaklaşık 2 kişilik) 

2 adet orta boy patlıcan 
2 adet orta boy domates 
1 adet soğan 
1 yemek kaşığı domates salçası 
1 çay kaşığı tuz(eğer kullanacağınız salça tuzluysa eklemeyebilirsiniz) 
4 yemek kaşığı zeytinyağı(isteğe göre azaltıp çoğaltılabilir) 


Nasıl yapıyoruz?
Soğanı, patlıcanları ve domatesleri küçük küpler halinde doğruyoruz. Ardından orta boy bir tencerede zeytinyağını kızdırıp, soğanları 2-3 dakika kavuruyoruz. Sonra patlıcanları ilave edip 2 dakika da patlıcanlarla beraber kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra domatesleri, domates salçasını ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz. Tenceremizin kapağını kapatıp ocağın altını kısıyoruz. Kısık ateşte 20-25 dakika pişiriyoruz. Patlıcan sotemiz hazır :)

Ocaktan almadan önce üzerine biraz karabiber ekleyebilirsiniz. Yanına sarımsaklı yoğurt hazırlayarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Ocakların Sultanı Çaydanlıklar :)

Çay Tiryakilerinin Ellerinden Düşürmedikleri İnce Belliler :)

Sofraların Vazgeçilmezi, Yemek Takımları...