Pudra Şekeri

Parfe anlam itibariyle dondurulmuş kremadan yapılan pasta demektir. Eee pasta denilince kim hayır diyebilir ki :) O zaman vakit kaybetmeden bu soğuk ve pratik tatlının yapılışına geçelim :) Malzemelerimiz :) 2 yumurta (beyazı ve sarısı ayrılmış) 2 yemek kaşığı şeker 1 ¼ paket krema 2 tatlı kaşığı vanilya esansı 3 kare paket bitter çikolata Nasıl Yapıyoruz? :) Kaynayan suyun üzerine bir kase yerleştirip (benmari usulü) yumurta sarılarını açık renk oluncaya kadar karıştırıyoruz, şekeri de ekleyip yaklaşık 2 dakika çırpıyoruz. Üzerine yine benmari usulü erittiğimiz çikolataları döküyoruz ve karışımı homojen bir hale getiriyoruz. Başka bir kapta kremayı ufak tepecikler oluşana kadar çırpıyoruz ve vanilya esansını ekliyoruz. Bu krema karışımının üzerine ilk başta yaptığımız çikolatalı karışımı ekliyoruz. En son olarak yine başka bir kapta yumurta beyazlarını sert tepecikler oluşana dek çırpıp karışımımızın üzerine döküyoruz ve bir tahta kaşık ya da spatula yardımıyla karıştır...

Kışın yaklaşmasına ve soğuk havalara rağmen içmeye doyamayacağınız bir lezzet var şimdi sırada, frambuazlı ve çilekli milkshake...  :) Malzemelerimiz :) 100 gr frambuaz 100 gr çilek 1 1/3 (4/3) kahve fincanı süt 2 top vanilyalı dondurma Nasıl Yapıyoruz? :) Frambuazları ve çilekleri sütle birlikte  blendırdan geçiriyoruz, homojen hale gelinceye kadar bekliyoruz. Daha sonra üzerine dondurmayı da ekleyip kısa bir süre karıştırıyoruz. Ortaya çıkan karışımı bir kaba alıp yaklaşık 25-30 dakika dondurucuda bekletiyoruz. Hazır olunca bardaklara servis yapabiliriz. Bu güzel meyveli karışımının yanına koyacağınız çikolatalı lezzetler de inanılmaz yakışacaktır  :) Not : Bu tarifi değişik meyvelerle de uygulabilirsiniz. Toplamı 200 gr olacak şekilde (baskın tadı daha fazla koyarak) deneyebilirsiniz. Ayrıca biraz daha sıvı ya da katı bir milkshake için dondurucuda kalma süresini azaltıp arttırmak tamamen size bağlı. Afiyet Olsun :)

Yeliz’in meyve özlü parfüm önerilerini ve Ayşe’nin iştah kabartan müthiş cheesecake tarifini görünce ben de harika bir limonata tarifiyle sizlere merhaba demeye karar verdim. Çünkü genelde yazın en sıcak bunaltıcı günlerinde aklımıza gelen bu tatlı içeceğe haksızlık edildiğini düşünüyorum :) Hâlbuki ister yaz olsun ister kış bir dilim pasta veya kekin yanında en güzel giden içeceklerden biridir limonata. Hele bir de zencefilliyse…;) O zaman hadi bakalım mutfağa  :) Malzemelerimiz  :) 4 adet limon 8 yemek kaşığı şeker (her limon için 2 yemek kaşığı) 3 cm taze zencefil 10 bardak soğuk su Nasıl Yapıyoruz? :) İlk olarak 4 adet limonumuzun kabuklarını ve zencefili rendeliyoruz. Rendelenmiş limon kabuklarının ve zencefilin üzerine 8 yemek kaşığı şekeri ilave edip rondoda karıştırıyoruz. (Eğer rondo yoksa havanda karıştırmakta aynı işi görür  : ) Kabuklarını rendelemiş olduğumuz 4 adet limonun suyunu sıkıyoruz. Limon kabuğu rendesi, zencefil rendesi ve şeker ...