Ayşe’nin Patlıcan Sotesi :)
Bu yemek benim gibi patlıcan severlerin çok hoşuna gidecek. İster sebze yemeği olarak, ister meze olarak, ister makarnanın üzerine sos olarak pişirebileceğiniz bu pratik yemeği hemen sizlerle paylaşmak istedim :) Malzemelerimiz :) (Yaklaşık 2 kişilik) 2 adet orta boy patlıcan 2 adet orta boy domates 1 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz(eğer kullanacağınız salça tuzluysa eklemeyebilirsiniz) 4 yemek kaşığı zeytinyağı(isteğe göre azaltıp çoğaltılabilir) Nasıl yapıyoruz? Soğanı, patlıcanları ve domatesleri küçük küpler halinde doğruyoruz. Ardından orta boy bir tencerede zeytinyağını kızdırıp, soğanları 2-3 dakika kavuruyoruz. Sonra patlıcanları ilave edip 2 dakika da patlıcanlarla beraber kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra domatesleri, domates salçasını ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz. Tenceremizin kapağını kapatıp ocağın altını kısıyoruz. Kısık ateşte 20-25 dakika pişiriyoruz. Patlıcan sotemiz h...