Pudra Şekeri

Pudra Şekeri ailesi olarak yeni yılda hepinize mutlu, sağlıklı, sevdiklerinizle geçireceğiniz, her şeyin dilediğiniz gibi olacağı güzel günler diliyoruz...:)

Yeni yıla geri sayım başladı... :) Eee bu özel gün kurabiyesiz olmaz dedik ve Nazlı'nın o güzel yılbaşı kurabiyelerini sizlerle paylaşalım istedik. Gönlünüze göre şekillendirebilir ister sade bırakabilir ister şeker hamuru ya da icing ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca bizim yaptığımız gibi şekillendirdiğiniz hamurun üst kısmına bir delik açarsanız kurdela yardımıyla çam ağacınıza ya da farklı bir yere asıp misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz :) Malzemelerimiz 2 tane yumurta 100 gr şeker (4 yemek kaşığı kadar) 1 paket vanilin Bir çimdik tuz 1 tatlı kaşığı tarçın Çok az muskat rendesi Çok az ceviz (çok ufalanmış) 100-125 gram tereyağı (küp küp kesilmiş ve dışarıda bekletilmiş, yumuşamış) 200 gr un (1 1/3 su bardağı kadar) Nasıl Yapıyoruz? Şekerle yumurtayı bir kaba koyup mikserle çırpıyoruz. Çırpma esnasında vanilin, tuz, tarçın, muskat rendesi ve cevizi de ekliyoruz. Oluşan karışımın üstüne yumuşamış olan tereyağını ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak da u...

Yeni yıl yaklaşırken her yeri saran heyecan, sokaklardaki süslemeler, çam ağaçları, ışıklar nasılda insanı bir anda yeni hayallere sürükleyip daha mutlu ve güzel günler için umutlandırıyor... :) Bu güzel günde kimileri dışarıda eğlenmeyi tercih ederken, kimileri de sıcacık evinde sevdikleriyle beraber geçirmek istiyor. Biz de Pudra Şekeri ailesi olarak bu özel günde tariflerimizle sofralarınıza eşlik etmeye karar verdik. İster açık büfe gibi ister kişi sayınıza göre hazırlayacağınız şık yılbaşı sofranız için seçtiklerimize gelin beraber bakalım. Önce sıcacık bir çorbayla başlayalım dedik, ve sizler için kremalı sebze çorbasını seçtik.  Ardından çıtır çıtır bir ara sıcak çok iyi gider diye düşündük ve patatesli üçgen böreği seçtik. Leziz mi leziz mezeleri de unutmamak gerek :) Patlıcan ezme , humus , süzme yoğurtlu kabak ve muhammara ana yemek öncesi şarabınıza eşlik edebilir :) Daha önce denediğim çok sevdiğim Kavaklıdere'nin Vin-Art Kalecik Karası-Syr...

Elde açılmış yufka ile yapılan böreğe kimse hayır diyemez herhalde:) Patlıcanlı iç harçlar böreklere bence çok yakışıyor o nedenle ben bu böreği patlıcanlı yapmayı tercih ettim. İşte tarifimiz:) Malzemelerimiz Yufka hamuru için 1 su bardağı süt 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı zeytinyağı 1 paket instant maya 1 tatlı kaşığı tuz 3 su bardağı un İç harcı için 4 adet patlıcan 3 adet yeşil sivri biber 3 adet orta boy domates 2 adet küçük soğan 1,5 çay bardağı zeytinyağı 1,5 tatlı kaşığı tuz Üzeri için 1 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı zeytinyağı Nasıl Yapıyoruz? Patlıcanları çizgili bir şekilde soyduktan sonra küp küp doğruyoruz ve diğer malzemelerimizi ayarlayana kadar bir kenarda tuzlu su içinde bekletiyoruz. Soğanları da küp küp doğruyoruz ve zeytinyağında kavurmaya başlıyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra doğradığımız biber, domates, patlıcan ve tuzu ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Yufka için malzemelerimizi yoğurarak orta yum...

Bu mezeyi yapmak 5 dakika sürüyor, çok lezzetli, çok pratik, hem de çok sağlıklı:) Mutlaka denenmeli;) Malzemelerimiz 3 adet orta boy kabak 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 7-8 kaşık süzme yoğurt 5-6 adet ceviz içi Nasıl Yapıyoruz? Kabakları iyice yıkayıp kabuklarıyla birlikte rendenin iri tarafı ile rendeliyoruz. Orta boy bir tavada rendelenmiş kabakları zeytinyağı ile birlikte yaklaşık 5 dakika boyunca yüksek ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Tuzu da ekledikten sonra kabakları süzme yoğurda karıştırıyoruz. Bu noktada biraz hızlı davranmak gerekiyor, aksi takdirde kabak sıcak yoğurt soğuk olduğu için yoğurt kesilebilir.  Mezemiz servise hazır. İsteğe göre üzerine ceviz konularak servis edilebilir.  Afiyet olsun:)

"Yeni Yıl Yaklaşırken" serimizin ilk yazısı nı beğendiğinizi umarak mutfak ve sofra ürünleri önerilerime  ikinci yazımla devam ediyorum. Bu ikinci bölümde yine çok beğendiğim ve mutfağınıza yakışacağını düşündüğüm ürünlerle geldim, e iyi seyirler size o zaman :) 1.   Amazon.com Çam Ağacı Desenli Mutfak Önlüğü(Ornament Tree Apron) $25(Yaklaşık 48 TL)      Pamuklu, beyaz üzerine desenli, 2 büyük cep 2.   Tantitoni Kardan Adam Desenli Kare Tepsi-16 TL      Melamin, 32.5x32.5 cm 3.  Ikea Idgran minder-29,95 TL      Kırmızı 45x45 cm 4.   Ikea Snöboll Kağıt Peçete-2,95 TL      Kırmızı\Beyaz 24x24 cm, 30 adet 5.   Tantitoni Yılbaşı Ağacı Şekilli Tabak-20 TL      Seramik, 20x22.4 cm 6.  Mudo Kırmızı Kalp Sıcak Su Torbası-19,50 TL 7.   Mudo Geyik Saat ve Kartvizitlik-27,65 TL      Metal 8.   Koçtaş Sepetli Oy...

Yeni yıl hazırlıkları yaparken mutfağınızı ve sofralarınızı da süslemeyi unutmayın :) Birçok marka yeni yıl için özel koleksiyonlar oluşturmuş, ben de kırmızının baskın olduğu bu birbirinden güzel yeni yıl temalı ürünleri yılbaşına kadar elimden geldiğince bölümler halinde yayınlayacağım, beğeneceğinizi umarak birinci bölümle başlıyoruz :) 1.   Tantitoni Hediye Paketi Desenli Kare Tabak-20 TL      Seramik, 20 cm 2.   Laura Ashley Kırmızı Cam Kek Servis Tabağı(Red Glass Floral Cakestand) £ 12 (Yaklaşık 35,5 TL)      25 cm, sadece elde yıkama 3.  Koçtaş Mutlu Yıllar Kapı Süsü Noel Baba-19,90 TL 4.   Tchibo Bisküvi Kalıbı ve Damgalama Seti-19,95 TL      3 adet çam ağacı, kurabiye adam ve kardan adam şekilli bisküvi kalıbı, 86 adet işaret ve harf 5.   Ikea Snödrıva Pişirme Kağıdı-9,95 TL      Kırmızı/Beyaz 220 adet 6.  Boyner Evde Diz Minderli Kırmızı Tepsi-29,9...